À saída de um restaurante em Madrid, onde comi francamente bem, pensei para comigo: Teria conseguido almoçar assim em Lisboa?!

Não!

E só porque me limitei a entrar num restaurante em que as portas que abriam para dentro, não tinham qualquer dístico de autocontrole ou HACCP; onde pude fumar o meu cigarro antes de ser atendido por uma empregada repleta de "ilegais" anéis; onde pude comer um gaspacho numas taças de barro que não estavam vidradas sob a marca de um selo azul; onde, entre milhões de outros pormenores, tive oportunidade de ver a cozinha e notar que não estava forrada pelo tão higiénico alumínio. 

Sim, já não estava habituado e estranhei! Lembrei-me - quase me tinha esquecido dentro desta triste resignação - o bom que é poder comer numa verdadeira e saborosa tasca!